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        • 產品名稱:沼肥使用手冊

        產品詳情


        前  言


               商洛作為山區畜牧養殖大市,近年來,規?;B殖和沼氣項目的快速發展,有力的促進并帶動了經濟發展,但隨之而來的畜禽養殖污染和沼氣產生的沼渣、沼液無法處理等問題已成阻礙畜牧業發展的一大屏障,為了商洛養殖業和農村能源的可持續發展,各級領導高度重視,把循環農業作為頭等大事來抓,大力宣傳、引導和種植戶對沼肥的使用,長期實踐表明沼肥的使用對于改良土壤、培肥地力,提高化肥肥效,發展生態農業,大幅度增加農產品產量,降低生產成本以及凈化城鄉環境發揮著巨大作用。 
         為了更好的提高我市沼肥的利用水平,充分發揮農村能源項目的社會、生態和經濟效益,省農業廳下達了商洛市沼肥配送模式推廣項目。為加快沼肥推廣利用步伐,我公司組織專門人員結合商洛農業主導產業發展,編寫了這本《沼肥使用手冊》,本手冊緊密結合我市農業生產實際,內容涵蓋了本區域內主要作物,沼肥使用方法通俗易懂,實用性、操作性強,希望本手冊的編寫能為我市生態循環農業發展,農村生態文明建設貢獻一份力量。

         第一章  沼肥在植物生產中的作用原理

         第一節 沼肥概要


              糧油、蔬果、肉、蛋、乳是人類賴以生存的必備條件,糧油、蔬果是土地經過施肥復墾播種長出來的,而肉、蛋、乳是通過養殖繁衍發展的。時代的發展,人們對農產品品質和餐飲健康的追求越來越迫切,種—養—沼相結合是實現循環利用發展無公害農產品的最佳途徑?,F代農業發展歷程總結出:“只有發展農業循環經濟才是農業發展的長久之計”。農業循環中沼肥是核心,上聯養殖,下聯種植,是種、養產業的橋梁和紐帶。
            一、沼肥定義
         沼肥是人、畜禽糞便、農作物秸稈和無毒青草樹葉在沼氣池得到充分發酵后產生的腐熟物,是沼液和沼渣的統稱,亦稱為沼氣發酵殘余物,是沼氣發酵液和沉渣的總稱。沼肥是一種優質有機肥,不僅營養成分全面、肥效高,還有防植物病蟲害的作用。由于有機物質在厭氧發酵過程中,除了碳、氫、氧等元素逐步分解轉化成甲烷(CH4)和二氧化碳(C02)等氣體外,其余各種養分基本都保留在發酵后的殘余物中。其中一部分水溶性物質留在沼液中;另一部分不溶解或難分解的有、無機固形物則殘留在殘渣中,沼渣吸附了大量的可溶性的有效養分。養分包括有機質、腐殖酸、全氮、全磷和全鉀??茖W利用沼肥,能夠增加糧食、蔬果產量、品質,改善環境條件,促進生態平衡。
           二、 沼肥的特性
         沼肥含有豐富的動植物生長所需的營養成分,特別含有多種水溶性養分,是一種速效性的優質肥料。因為沼肥中的一部份養分和有機質已轉變為腐殖酸類物質,所以它又是一種速效和持效兼備的優質有機肥料。沼肥除了含有豐富的氮、磷、鉀等元素外,還含有鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等微量元素,內含的生物活性物質對部分病蟲害有殺滅作用,如氨基酸、生長素、赤霉素、纖維素酸、單糖、腐殖酸和某些抗菌素類。它們對農作物生長發育具有重要的調控作用,參與了農業物從種子發芽、植株長大、開花到結果的整個過程。
           三、沼肥的作用
        沼肥來自沼氣池,沼肥事業發展,不僅開辟了廣大山區有機肥源的新途徑,提高了肥效質量,而且對改良土壤和提高農作物的產量、品質,都有明顯的效果。實踐證明,沼肥是優質的有機肥和良好的土壤改良劑。沼渣中含有較多的腐殖酸,能產生持續的效果,胡敏酸又是腐殖酸中的重要組成物,施用沼肥后,土壤中自然團??倲翟黾?.5~3倍,其中水穩性團粒增加8.5~20.5%,解決了土壤的通透性,使土質疏松。連續兩年用沼渣后,土壤中有機質及氮、磷、鉀營養元素含量劇增,既能增加土壤有機質,又能改良土壤。許多農戶反映,由于大量施用沼肥,普遍反映土壤疏松,色澤加深,土壤板結情況減輕,保水保肥能力增加,土壤肥力逐步上升。
                         

                      第二節  沼肥在山區現代農業園區的循環利用

         山區現代農業園區是以沼肥利用,種—養—沼一體化,農業技術創新為重點,以循環轉化為特征,融現代工程設施體系、高新技術體系和經營管理體系于一體,是代表當代農業發展水平的農業科技示范基地,是現代農業的展示窗口,是生態型安全食品的生產基地,是提高農村經濟效益和農民收入的必然選擇。
        現代農業園區發揮了傳統農業向現代農業轉變的典型示范作用,探索傳統農業向高產、高效、優質、生態、安全的現代化農業的發展路子,發揮了為農業服務的整體服務功能。發展山區現代農業園區就要種—養—沼結合,循環利用發展。山區農業園區有獨特優勢,山大人稀,居住分散,便于發展特色種養。種—養—沼好結合,易排澇,有落差,肥水好利用,節能、環保,易發展無公害農產品。
          

        第二章 果樹類沼肥施用技術

        第一節   蘋  果

               


        一、蘋果的需肥特點

        隨著蘋果樹的萌發生長吸收氮增加,到6月中旬前后達到高峰,此后吸收量下降,到果實采收前后又有所回升。對磷的吸收也是隨著生長的加快而增加并達到頂峰,此后一直保持到后期無明顯變化。對鉀的吸收是生長前期急劇增加,至果實迅速膨大時達到高峰,此后吸收量開始下降,直到生長季結束。蘋果樹在年周期生長發育過程中前期以吸收氮素為主,中后期以吸收鉀素為主,對磷素的吸收全生長季比較平穩。
            據報道,每生產1000千克蘋果所需吸收氮(N)10~13千克、磷(P2O5)6~10千克、鉀(K2O)9~10千克,其吸收比例約為1:0.7:0.83。蘋果樹對鈣、鋅、硼、鐵等營養元素比較敏感。
        二、蘋果無公害施肥技術
            根據蘋果樹的需肥特點、預期的產量目標、不同樹齡以及土壤肥力等因素確定施肥量。一般蘋果園專用肥的氮(N)、磷(P2O5)、鉀(k2o)比例約為1:0.8~1:0.8~1為好,豐產蘋果園為1:0.7~0.9:0.95:~1。
        1.基肥  一般在蘋果采摘后重施沼渣或有機肥,到落葉前開溝施入樹冠下。一般每畝施沼渣2500~5000千克。1~4年生的幼樹,每棵樹施腐熟的沼渣100~160千克。畝產蘋果2000千克左右的成年蘋果樹,畝施沼渣或有機肥3000~5000千克和蘋果樹專用肥30~50千克,混勻后施用。畝產3000千克的蘋果樹畝施沼渣或有機肥4000~7000千克和蘋果樹專用肥40~60千克?;室话悴捎铆h狀溝施法,以樹基為中心,逐年向外擴展,以上年的環狀溝外緣為今年的內緣,也可采用放射狀溝施法。
        2.追肥  蘋果萌芽或花前追肥,可在花前15~20天內進行,平均每棵施蘋果樹專用肥1~2千克,以穴施為宜?;ê笞贩试谔O果樹落花后立即進行,平均每棵施蘋果樹專用肥1~2千克,應注意與上次施肥的位置錯開?;ㄑ糠只白贩?,在春梢將停止生長時進行,平均每棵追施蘋果樹專用肥2~3千克,以促進新梢生長。果實膨大期追肥,平均每棵成年蘋果樹施蘋果樹專用肥2~3千克,此次追肥對果實膨大、著色、含糖量的提高和產量的提高都有很好作用。根外追肥從花期至采收前均可進行,葉面噴施沼液,每7~10天一次,也可結合噴藥同時進行(堿性農藥除外),對果樹防病、抗逆、抗早衰、提高產量和商品價值都有明顯效果。

                        第二節   葡   萄

          


        葡萄的需肥特點及無公害施肥技術
        ㈠、基肥、追肥(含根外葉面施肥),基肥和追肥數量多少又分為新建園和投產園: 
        1、新建園 
        ①基肥:采用腐熟沼渣或有機肥,每畝用量3000-4000千克,加入40千克硫酸鉀復合肥,施肥深度生土30厘米以下,充分與土壤混拌后施入。
        ②追肥:一般在發芽后7-8片葉開始追肥,肥料以沼肥或有機肥為主,視葡萄生長情況追肥3-5次,每次每畝用量3000千克左右,采用穴施后澆水。
        2、投產園 
        ①基肥:宜秋施,一般在葡萄采收后40-50天施用,每畝用沼肥或有機肥2000-3000千克,加入硫酸鉀復合肥40千克在距樹干30-40厘米地方開溝深施。 
        ②追肥:分兩個時期,萌芽-開花前以氮、磷、鉀為主,追2-3次,每次每畝用量3-5千克,葉面噴施1-2次(結合殺蟲殺菌劑混合噴打)。
        ㈡、噴施:以沼液加入其它微量元素,濃度控制在0.3%。坐果-上色以氮、磷、鉀、硼、鎂肥為主。追2-3次,每次每畝用量5-10千克,根外追肥1-2次。 

                            第三節   桃 樹

              


        一、桃樹的需肥特點
        桃樹對養分的吸收能力較強,因為桃樹根系較淺,側根和須根較多。桃樹對養分的吸收隨季節而變化,新梢生長高峰后對氮、磷、鉀的吸收量迅速生長,隨著果實膨大對養分的吸收量繼續增加,果實迅速膨大期是對養分吸收最多的時期,尤其是鉀最為突出,果實采收期吸收量減少,幼齡樹與成年樹有所差別,幼樹以樹勢作為判斷施肥的依據,當年生的主枝基部直徑超過2厘米,為旺盛,應減少施肥量,以防幼樹推遲結果。成齡結果樹當年生的長枝直徑1~1.5厘米,為中等樹勢。桃樹氮、鉀吸收較多,磷相對較少。
        據報道,每生產1000千克桃,需吸收氮(N)4.8~10千克、磷(P2O5)2~5千克、鉀(K2O)7.6~10千克,吸收比例約為1:0.42:1.58。
            二、桃樹無公害施肥技術
        1、作基肥。施基肥應在無果期進行,一般在每年1~2月或11月底(沼氣池出料或大換料期間)施沼渣作基肥,根據桃樹的大小,每棵油桃施沼渣15~20千克。具體方法是:在桃樹四周挖4~6個坑,深度為30~35厘米,施肥,灌水(水量為沼渣量的5倍),待水分滲干后及時覆土填平,以保肥效和防止凍傷樹
        根。
        2、作追肥。沼液作追肥的施用時間在催芽、開花、掛果和壯果期,每年施3~5次,每次每株施用沼液10~20千克。具體方法是:沿根挖成條形溝或在樹的四周挖4~6個坑,也可挖成圓弧形溝,深30厘米、寬20厘米,取沼肥兌5倍清水,施于溝內,待沼液滲干后及時覆土。
        3、噴葉肥。葉面噴肥可在萌芽、開花、幼果、壯果期進行,用澄清過濾的中層沼液兌10倍的清水,對樹冠進行噴施,每隔10~20天噴施1次,以葉背濕透但肥液不流滴為宜。葉面噴肥可使油桃樹葉片變厚,顏色變深,明顯減少病害和蟲害的發生,增強樹體抗逆性。結合桃樹長勢確定施肥量和操作技巧。一般而言,長勢差的應重施,長勢好的輕施;衰老的樹重施,幼壯樹輕施;著果多的重施,著果少的輕施。在果實生長期噴施可提高產量,改善桃果品質。
        三、注意事項。
            ①利用沼液噴施油桃樹葉面時,必須采用正常產氣3個月以上的沼氣池出料間里的沼液,且需澄清過濾后放置2~3天;未經充分發酵的沼氣肥不能使用。
            ②沼渣、沼液作基肥和追肥施用時,應與樹根保持一定距離,防止挖斷和燒傷樹根。
            ③作基肥用的沼肥,施用后要及時覆土、防止肥力揮發。
            ④葉面噴施的時間要求在早上或下午氣溫低時進行,不宜在中午高溫時段噴施。
            ⑤作葉面噴肥使用時,根據沼肥濃度,確定合理的兌水比例,以免造成肥害。噴施葉面時應側重于樹葉背面。
        ⑥若出現病蟲害,可將農藥摻入沼液中噴施。

        第四節   核  桃

              


        一、核桃的需肥特點
        核桃樹是多年生木本果樹,適應性強,適宜中性土壤(pH6.5~7.5),分布在華北、西北、西南各省。核桃樹結果年限長,樹體高大,根系深,側根水平伸展較遠,可達10~12米,根冠比為2左右。成年樹根最深可達6米,須根多,根系的垂直分布主要集中在20~60厘米的土層中,約占總根量的80%以上。核桃樹喜肥,供肥不足時對產量和品質影響較大。
        核桃樹對氮、鉀養分需要量較大,其次是鈣、鎂、磷。據報道,每生產1000千克核桃果實要從土壤中吸收氮(N)27千克。氮素可以增加核桃出仁率,磷、鉀養分能增加產量,還能提高核桃品質。核桃落花后對鈣吸收量較大,果實形成期對鎂需求量較大。據報道,每1000千克核桃果實中含氮(N)42.2千克、磷(P2o5)13.3千克、鉀(K2 o)15.2千克,氮、磷、鉀的比例為1:0.32:0.36。
            二、核桃無公害施肥技術
        1、沼渣施肥
        結合核桃樹長勢確定施肥量和操作方法,長勢差的應重施,長勢好的應輕施,衰老的樹重施,著果多的重施,著果少的輕施。
        在11月上旬將沼渣與土混合漚腐熟后,分層埋入樹冠滴水線施肥溝內。用量為幼樹每株4—8公斤;掛果樹每株施入沼渣25公斤或沼液40—50公斤,另加0.3—0.5公斤磷酸二氫鉀。
        2、沼液施肥
            在施用沼液時,一般要用清水稀釋后使用,以防濃度過高而灼傷根系。幼樹施肥,可在生長期(3—8月份)施沼液。方法是,在樹冠滴水線挖25厘米線溝澆施,每株5公斤,取出沼液稀釋后澆施或隨水漫灌;每15—30天澆施一次。催梢施肥,在核桃樹萌芽抽梢前10天,用60%的沼液摻水澆施,每株2公斤,新梢抽出15天后,每株施60%的沼液3公斤,保果施肥,要果徑1厘米左右施用,每株施80%的沼肥2—3公斤。
        3.葉面噴肥   
        可根據樹勢而定,一般在整個生育期內都可噴施,每8~15天一次,可增強樹勢,提高坐果率,較少落果,預防小葉病等生理病害,對提高產品質量和產量都有效果。

                               第五節    獼 猴 桃


         一、獼猴桃的需肥特點

        獼猴桃正常生長發育需要16種必需的營養元素,從土壤中吸收氮、磷、鉀最多。從萌芽后,在葉片展開、葉面擴大、開花和果實發育等不同時期,對各種營養元素的吸收量也有差異。獼猴桃的根系在2~3月為第一次生長高峰;在落花后和第一次新梢停止生長時為第二次生長高峰;第三次生長高峰是在果實采收后,養分用于充實根系和枝條,根系又一次進入生長高峰期。施肥采用秋季肥、春季肥和夏初肥等措施,以滿足獼猴桃樹對營養元素的需求。
            二、獼猴桃無公害施肥技術
        獼猴桃樹的施肥原則是以沼肥和腐熟的優質有機肥為主,無機肥為輔,充分滿足獼猴桃樹對各種營養元素的需求,增強土壤肥力。對獼猴桃樹的施肥量應根據目標產量、樹齡大小、土壤肥力狀況、需肥特性等因素來確定。一般采用基肥、追肥和葉面噴肥等方式施肥。
        1.基肥   獼猴桃樹施基肥應在秋季,宜早施,可采用行間、株間開深溝或穴施等方法,溝深50~60厘米,寬40厘米,將肥土混勻,施入溝內及時澆水。一般4年生樹每棵施腐熟沼渣50~80千克或生物有機肥5~10千克。
            2.追肥   早春追施催芽肥,獼猴桃樹在結果前三年,每次追肥量要小于成齡樹,追肥次數要多。一般從萌芽前施用,每棵每次追施沼渣15~20千克,促進腋芽新梢生長。
        3.葉面噴肥   從展葉至采果前均可噴施沼液,對增強樹勢、改善果實品質和提高產量均有明顯效果。

                                第六節   柿   樹 

           


        一、柿樹的需肥特點
                柿樹正常生長發育必需的營養元素有16種,但需要量較多的是氮、磷、鉀。柿樹生長、結果過程需鉀量較多,尤其在果實膨大時需鉀量更大。當鉀素供應不足時,果實發育受到限制,果實變??;但鉀肥過多則果皮粗糙,肉質粗硬,外觀不美,品質不佳;在果實膨大后期,應滿足柿樹鉀肥的供應,同時應注意在此期內少施磷肥,磷肥過多反而會抑制柿樹生長。不同的樹齡需肥量不同。柿樹是深根性果樹,對肥效反應遲鈍,因此施肥時間應適當提前。柿樹根的細胞滲透壓低,施肥濃度要低,應多次少施。
            二、柿樹無公害施肥技術
            據研究測驗,柿樹在一年中每畝吸收氮(N)5.7~6.6千克、磷(P2O5)1.53千克、鉀(K2O)4.9~6.1千克,比例為1:0.23~0.27:0.86~0.92.
            1.基肥   9月中、下旬采果前為最佳施肥期,幼齡期柿樹營養生長旺盛,生殖生長尚未開始,每株平均施沼渣25千克。
            初結果柿樹營養生長開始緩慢,生殖生長迅速增強,每株施沼肥20千克。
            盛果期柿樹營養生長和生殖生長相對平衡,每株施沼肥50千克、柿樹專用肥2~3千克。隨樹齡增大,可適當加大磷、鉀施用量。
            2.追肥   一般分2次追肥,即花前肥和促果肥?;ㄇ胺试?月上旬,盛果期柿樹一般每株施沼肥或生物有機肥20~30千克。促果肥在7月上旬。盛果期柿樹一般每株施沼肥或生物有機肥20~30千克。
            3.葉面噴肥   在果實膨大期內,噴施沼液,每7~12天噴施一次。對增強樹勢、提高產量和品質有明顯效果。
                                   

                               第七節  櫻   桃

           


        一、櫻桃的需肥特點
              櫻桃適宜種植在土層深厚、土地結構良好、pH6.5~7.5的土壤上。櫻桃從發芽到果實成熟發育時間較短,僅有45天左右,春梢生長與果實發育基本同步,其營養吸收具有明顯特點。櫻桃的枝葉生長、開花結果都集中在生長季節的前半期,花芽分化多在采果后的較短時間內完成,所以養分需求也要集中在生長季節的前半期。櫻桃具有生長發育迅速、需肥集中的特點。據研究,每生產1000千克的櫻桃鮮果實需氮(N)10.4千克、磷(P2O5)1.4千克、鉀(K2O)13.7千克,可見櫻桃對鉀、氮需要量最多,對磷需要量則少得多。櫻桃從展葉到果實成熟前需肥量最大,采果后至花芽分化期需肥量次之,其余時間需肥量較少。
              二、櫻桃無公害施肥技術
            1.基肥   基肥在秋季施用,最佳時期為9~11月份。且以早施為好,可盡早發揮肥效,有利于樹體貯藏養分的積累?;手饕┯谜臃驶蛴袡C肥,可加入適量的復合肥或磷肥。施肥數量按1千克鮮果施1.5~2.0千克沼渣計算,一般盛果期果園畝施腐熟沼渣或優質有機肥3000~5000千克。施用方法以溝施或撒施為主,在樹冠外圍挖環狀溝,溝深20~30厘米;撒施為均勻地撒于樹冠下,并翻深20厘米。注意施肥位置與再施肥改換位置,以利根系吸收,提高肥效利用率。
             2.追肥   對幼樹和初結果樹強調施足基肥,一般不追肥,對結果大樹,應施追肥。
            花期追肥:櫻桃開花結果期間對營養有較高的要求。萌芽、開花需要施肥貯藏營養,坐果則主要靠當年的營養。初花期追肥對促進開花、坐果和枝葉生長都有顯著作用。此期追肥每棵櫻桃施腐熟沼渣30~40千克,追肥多為放射狀溝施,施肥方法是樹冠下開溝,溝深20~30厘米,追肥后及時灌水。
            采果后追肥:在采果后10天左右開始花芽分化,這是一次關鍵性追肥,對增加果樹的營養積累、促進花芽分化、增強樹勢都有很好的作用。成齡大樹每棵施腐熟沼渣或生物有機肥60~80千克。初結果樹每棵施專用肥0.5~1千克。
            3.根外追肥  葉面噴肥在整個生育期都可進行,以在果實膨大期效果最為突出。一般噴施沼液并加入2%~0.4%的磷酸二氫鉀,噴于樹的葉面至濕潤而不滴流為宜,每7~12天噴施一次,對增強樹勢、增加產量和果實品質都有明顯的效果。

                             

        第八節   草 莓


             一、草莓的需肥特點
             草莓正常生長發育需要16種必需的營養元素,以土壤中的氮、磷、鉀需要量較多。草莓根系較淺,吸肥能力強,養分需要量大,對養分非常敏感,施肥過多或不足都對生長發育和產量、品質帶來不良影響。草莓生長初期吸肥量很少,自開花以后吸肥量逐漸增多,隨著果實不斷采摘,吸肥量也隨之增多,特別是對鉀和氮的吸收能量最多。定植后吸收鉀量最多,其次是氮、鈣、磷、鎂、硼。鉀和氮的吸收是隨著生育期的生長進展而逐漸增加的,當采摘開始時,養分需要量急劇增加,磷和鎂呈直線緩慢吸收。缺磷時草莓枯葉較多,新生葉形成慢,產量低,糖份含量少。
        據報道,每生產1000千克草莓需要吸收氮(N)6~10千克、磷(P2O5)2.5~4千克、鉀(K2O)9~13千克,其吸收比例約1:0.3~40.4:1.34~1.38。

            二、草莓無公害施肥技術
             草莓為多年生漿果作物,多實行一年一栽。栽培方式有露地栽培和保護地栽培。
             草莓施肥以有機肥為主,無機肥為輔,露地一年一栽的草莓施肥方式為育苗肥、定植前基肥、定植后追肥。
        1.育苗肥  草莓育苗多采用匍匐莖繁殖方法。繁殖地塊一般每畝施沼肥或腐熟的有機肥4000~8000千克和專用肥50~80千克或餅肥50~80千克、尿素5千克、過磷酸鈣80~100千克及適量的鈣鎂磷肥。
        2.定植前基肥  草莓生長期較長,應施足底肥,一般每畝施腐熟的優質有機肥5000~8000千克或腐熟沼渣或發酵雞糞2000~3000千克、餅肥50~80千克和專用肥50~60千克,施肥均勻,翻耕20~30厘米,使土肥充分混勻。
        3.定植后追肥 定植后追肥分露地栽培和保護地栽培兩種。
        (1)露地栽培。在定植成活后(定植后10天左右),每畝施專用肥15~25千克或尿素10千~13千克、45%的氮、磷、鉀復混肥20千克,施肥結合澆水,以促進幼苗迅速生長為壯苗,為花芽分化打下基礎?;ㄑ糠只笤僮肥┮淮?,施肥量與前次相同。土壤封凍前結合澆水施專用肥15~20千克。早春萌芽前結合澆水每畝施專用肥15~20千克或尿素15~25千克,以促進根系發育。開花前結合澆水每畝施專用肥20~30千克或尿素、硫酸鉀各13~15千克,以促進坐果和果實發育。
        (2)保護地栽培。 在定植成活后和花芽分化后追肥,施肥與露地栽培追肥相同??叟锴懊慨€施專用肥15~20千克或氮、磷、鉀含量45%(16-9-20)的復混肥20千克,以促進植株健壯生長。開花前每畝追施專用肥15~20千克或尿素和硫酸鉀各10千克、腐熟的人糞尿200~300千克加尿素和硫酸鉀各5~6千克,以促進開花坐果和果實發育。在幼果膨大時,可追施專用肥10千克或尿素和硫酸鉀各4~8千克,以后隨果實膨大,采收時都應分別追肥。在草莓整個生育期一般追肥3~4次。
        在草莓開花結果盛期,每7~10天噴施一次含磷鉀酸二氫鉀、尿素、鈣、硼、錳等元素的沼液,對提高草莓產量和品質有明顯的效果。

        第三章 蔬菜類沼肥施用技術
                                
        第一節  茄果類

             


        一、西紅柿
            1、西紅柿的需肥特點
        西紅柿是連續開花結果的蔬菜,生長期長,產量高,需肥量大,每生產1000千克商品需吸收氮(N)3.86~7.8千克、磷(P2O5)1.15~1.3千克、鉀(K2O)4.44~15.9千克、鈣(CaO)1.6~2.1千克、鎂(MgO)0.3~0.6千克。對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種營養元素的吸收比例約為1:0.26:1.8:0.74:0.18。
            2、西紅柿無公害施肥技術
           (1)基肥:基肥以穴施方法進行,移栽苗時,每畝用腐熟沼渣2000千克施入定植穴內,與開穴挖出的園土混合后進行定植?;室话悴捎脳l施條播方法進行。采用大穴大肥方法,每畝用沼渣3000千克、過磷酸鈣35千克、草木灰100千克和適量生活垃圾混合后施入穴內,蓋上一層厚約5-10厘米的園土,定植后立即澆透水分,及時蓋上稻草或麥稈。
           (2)沼液作追肥:一般采用根部淋澆和葉面噴施2種方式。一般每畝用量為500—3000千克。施肥時間以晴天或傍晚為好,雨天或土壤過濕時不宜施肥。葉面噴施的沼液需經紗布過濾后方可使用。
          (3)注意事項:沼渣作基肥時,沼渣一定要在沼氣池外堆漚腐熟。
            二、  茄子
            1、茄子的需肥特點
        茄子是喜肥作物,生育期長,需肥量大,對各種養分的吸收特點是從定植開始到收獲結束逐步增加,盛果期至末果期養分的吸收量約占全生育期的90%以上,其中盛果期占2/3左右。每生產1000千克商品茄子,需吸收N2.62~3.3千克、P2O50.6~1千克、K2O4.7~5.6千克、鈣1.2千克、鎂0.5千克,其吸收比例為1:0.27:1.42:0.39:0.16。茄子對主要養分的吸收順序是鉀>氮>鈣>磷>鎂。茄子喜中性至微酸性肥料,應重施基肥,適時追肥,噴施葉面肥,生育后期不能追施含磷的肥料,以保持茄子的食用品質。
            2、茄子無公害施肥技術
           (1)苗期施肥  一般每10平方米苗床施沼渣或有機肥100~200千克。苗期噴沼液一次。
           (2)基肥  定植前重施基肥,一般每畝施沼渣或有機肥8000~10000千克。
           (3)追肥  沖施結合根外追肥。茄子生長期長,根據產量要求和基肥用量及土壤肥力狀況,共需追肥10次以上才能延長結果期獲得高產。追施“門茄”肥,結合澆水沖施沼液20~30千克;追施“對茄”肥,結合澆水沖施沼液20~35千克;追施“四十田”肥,結合澆水每6~10天追肥一次,每畝每次沖施沼液25~35千克;為延長結果期,每10~13天追肥一次,每畝每次沖施沼液20~35;根外追肥在盛果期進行,可噴施沼液,每7~8天一次。
          三、辣椒
        1、辣椒的需肥特點
            辣椒需肥量較多,耐肥能力強,喜pH5.6~6.8的弱酸性肥料,幼苗期吸收養分量較少,結果期吸收養分較多,一般每生產1000千克果實需吸收氮(N)3~5.2千克、磷(P2O5)0.6~1.1千克、鉀(K2O)5~6.5千克、鈣(CaO)1.5~2千克、鎂(MgO)0.5~0.7千克,吸收比例為1:0.21:1.4:0.43:0.15。盛果期吸收最多,如鉀素不足容易引起落葉,缺鎂會引起葉脈間葉肉黃化。
            2、辣椒無公害施肥技術
           (1)苗肥: 每10平方米苗床施入含過磷酸鈣的有機專用肥150~200千克,定植前15~20天沖施專用肥1千克左右。
           (2)施足底肥:應以沼肥或有機肥為主,且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。在耕翻之前,每畝撒施或溝施沼肥2000~3000公斤,硫酸鉀10~15 kg,生物肥3--5公斤;有機肥和化肥混合后均勻撒施于地表并結合整地翻入耕作層中。
           (3)科學追肥:苗期每畝追施沼渣1000公斤。進入開花和幼果期要分期進行追肥,果采收期要猛追猛促。結第二、第三層果時,每次追肥還可適當增加,以滿足結果時的營養需要。在清晨或傍晚澆水加入沼液追肥為好。
           (4)葉面噴肥:在開花期噴沼液,可提高坐果率,在整個生長期可多次噴,每畝噴沼液50公斤左右為宜,采收前15天不再噴施葉面肥。

                  第二節  瓜類蔬菜
        一、黃瓜

           


        1、黃瓜的需肥特點
            黃瓜是多次采收的蔬菜、產量比較高,需肥量大,每生產1000千克產品約需氮(N)2.7~3.2千克、磷(P2O5)1.2~1.8千克、鉀(K2O)3.3~4.4千克、鈣(CaO)2.1~2.2千克、鎂(MgO)0.6~0.8千克。N、P2O5、K2O吸收比例約為1:0.5:1.4,其需要養分量的順序是鉀>氮>鈣>磷>鎂。
            黃瓜各生育期對N、P2O5、K2O的吸收比例為,苗期1:0.22:1.22,盛瓜初期1:0.4:1.48,盛瓜后期1:0.4:1。
           2、黃瓜無公害施肥技術
           黃瓜全程施用沼肥技術與普通施肥相比,增產20%以上,具有明顯的增產效果;并且施用沼肥的黃瓜大小均勻、色澤、口感俱佳,市場價格好。同時因少施用化肥、農藥,優化了農田環境,降低了種菜成本?,F將該栽培技術要點介紹如下:
           (1)沼液浸種
            浸種前曬種,以提高種子的吸水能力,然后將種子裝入通透性好的紗布袋中,將袋口用繩扎緊后,投入已正常使用沼氣池內的沼液中,浸泡4—6小時,取出后用清水洗凈進行催芽。沼液中除含有磷、鉀外,還含有種子萌發和發育所需要的大量氨基酸、B族維生素、各種水解酶和對病蟲害有抑制作用的物質,可以提高種子發芽率。
           (2)沼肥制缽育苗 
        在沼氣池內抽取腐熟度好、質地細膩的沼肥,與大田土混合均勻,其用量占營養土總量20%—30%,再摻入0.1%一0.2%的尿素和磷酸二氫鉀即可,將出芽種子直播于營養缽內。用沼肥配制的營養土育苗,能有效地防治霜霉病、枯萎病及地下害蟲。播后苗床溫度應保持白天25—30℃,夜間18~20℃。幼苗1葉1心時和2葉1心時,分別追施1次稀釋10倍的沼液。苗齡30—40天,5—7片真葉,莖粗節短,葉厚色深,即可定值。
           (3)選地移栽
            宜選擇3—5年內未種植過黃瓜的富含有機質、肥沃而保水保肥力強的地塊。在終霜期后,地溫穩定在15℃以上,3月下旬—4月初移栽為宜。移栽前,畝施沼肥4000—5000kg、草木灰lOOkg,隨犁耕翻入土中,使沼肥與土壤混勻。移栽時,每穴再施入沼渣0.5 kg,與穴內底土充分混勻后再定植秧苗。畝栽植4000—4500株,株行距20cm×80—85cm。沼肥含有氮素、有機質、腐殖酸類物質和礦質化后的速效磷、鉀及其它微量元素,能有效地提高作物抗逆能力,移栽后易扎根,生長健壯,病蟲害少。
           (4)沼肥作追肥
            沼肥中含有大量可溶性養分,是含氮量較高的液體肥料,作物易吸收利用,是很好的追施肥料。定植后4—5天,當心葉開始生長,地下部長出大量新根時,澆1次稀釋10~20倍的沼肥。當大部分植株的第1個瓜(根瓜)坐住時,再用稀釋10—20倍的沼肥澆灌,這一次澆沼肥要適當多些。以后澆水要看天、看秧,靈活掌握。在根瓜采收期,天還不太熱,蒸發量較小,秧子也不太高,澆水不能太勤,水量也不宜過大,一般每隔6—7天澆水1次,每次仍以稀釋10—20倍的沼肥當水澆灌。盛瓜期,氣溫已高,蒸發量大,莖葉茂盛,生長快,結瓜多,是黃瓜一生中需水最多時期,一般每隔3—4天澆水1次,每次仍以稀釋10—20倍的沼肥當水澆灌。水量也不宜過大,主張小水勤澆,切忌大水漫澆。在澆水時間上,結果前期最好在上午進行,采瓜盛期和后期,澆水在傍晚進行,可降低地溫。黃瓜怕澇,雨后要注意排水,避免畦內積水,防止爛根。
            二、冬瓜
            1、冬瓜的需肥特點
        冬瓜根系粗壯發達,吸收能力強,在整個生育期需肥量較大,耐肥能力強,施肥以有機肥為主,配合追施復合專用肥。生育前期需肥量較少,根系吸收以氮素為主。開花結瓜期是需肥高峰期,并需要吸收大量的磷、鉀元素。氮素的吸收高峰在開花結瓜期,磷素在種子發育期,鉀素在冬瓜膨大期。在整個生育期中氮、磷、鉀三要素應配合施用。一般每生產1000千克冬瓜約需氮(N)1.0~3.0千克、磷(P2O5)0.6~1.5千克、鉀(K2O)1.5~3.0千克,吸收比例約為1:0.53:1.13。
            2、冬瓜無公害施肥技術
           (1)基肥:基肥以沼肥或優質有機肥為主,每畝施優質沼渣5000千克,撒施或作畦時溝施。               
           (2)追肥:以沼液為主。一般需追肥4次,前期以沼肥為主,中后期N、P、K速效復合肥為主。時間:在冬瓜出苗后第3片真葉展平時施第一次,而后在蔓長1米與2米左右各追2次與第3次肥,第4次追肥在開花結果期進行。在采收前10-15天停止肥水供應。
          冬瓜追肥本著前少后多的原則,一般抽蔓前追肥量占30%左右,開花結果期占70%左右,追肥以穴施或條施為宜, 
          (3)噴施:在瓜膨大期每7~10天噴施一次沼液,對防止早衰、延長結瓜期有明顯效果。
           三、南瓜
        1、南瓜的需肥特點
        南瓜是需肥量多的蔬菜之一,根系發達,主根可入土深達2米,形成強大的根群,吸肥能力很強,南瓜從定植到提秧的全生育期對主要養分吸收以鉀和氮最多,鈣居中,鎂和磷最少,南瓜對養分的吸收量為鉀>氮>鈣>磷>鎂,一般每生產1000千克南瓜商品,需吸收氮(N)3.5~5.5千克、磷(P2O5)1.5~2.2千克、鉀(K2O)5.3~7.29千克,以廄肥和堆肥等有機肥為宜。南瓜在生長前期不宜施氮素太多,否則會引起莖葉徒長,頭瓜易脫落,氮素施用過晚則影響果實膨大。
        據報道,畝產4308千克南瓜,所吸收的養分量分別為N20.5千克、P2O56.9千克、K2O25.1千克。
            2、南瓜無公害施肥技術
           (1)基肥  南瓜根系發達,吸肥能力強,冬前要深翻30厘米,翌春翻二犁。每公頃施腐熟優質沼渣75000千克,在翻二犁前撒施或在播種畦內集中施入。翻耕整平后做播種畦或定植畦,每公頃定植4500株左右?! ?nbsp;
          (2)追肥  在南瓜移栽緩苗后,如果苗勢較弱,葉色淡而發黃,可結合澆水追施沼液,每公頃追施水加沼液3750~4500千克。當植株進入生長中期,坐住1~2個幼瓜時,應在封行前重施催果肥,一般每公頃追施腐熟沼液15000~22500千克。此期若干旱,可結合澆水,可隨水沖施復合肥225~300千克/公頃。在果實開始采收后,為防植株早衰,增加后期產量,還可追施少量沼渣。如果不收嫩瓜,而準備以收成熟瓜為主,后期不必追肥,只注意澆水或排澇。中后期也可噴施0.2~0.3%的磷酸二氫鉀,7~10天1次,連噴2~3次。南瓜喜有機肥料,應根據植株長勢與土壤肥力狀況來確定施肥量及養分組合。如瓜蔓生長點部位粗壯上翹,葉色深綠時不宜施肥,以防徒長、化瓜;如葉色淡綠或發黃,則應及時施肥?! ? 
            四、西葫蘆
            1、西葫蘆的需肥特點
            西葫蘆根系強大,吸肥能力強,抗旱耐肥,對養分的吸收以鉀最多,氮次之,再次之是鈣、鎂、磷。每生產1000千克西葫蘆需吸收氮(N)3.92~5.47千克、磷(P2O5)2.13~2.22千克、鉀(K2O)4.09~7.29千克,吸收氮、磷、鉀三大元素比例約為1::0.46:1.21,生產中重施基肥,并以有機肥與含氮、磷、鉀、鈣、鎂、微量元素及有機活性物的西葫蘆專用基肥配合施用,有利于營養生長和生殖生長的平衡,獲得優質高產。
            西葫蘆生育前期對氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收量少,生育中期吸收量顯著增加,在生育后期生長量和吸收量還在繼續增加。因此,西葫蘆栽培中應施大量腐熟的有機肥,到中后期及時追肥,對優質高產非常重要。
            2、西葫蘆無公害施肥技術
           (1)營養土配制   菜田土4份,腐熟沼渣6份, 將上述物料混合均勻后,噴500倍多菌靈藥液消毒,過篩后堆放2~3天即可使用。
           (2)基肥   每畝施腐熟沼渣或有機肥5000~7000千克、西葫蘆專用基肥30~50千克,混勻后深施30厘米,5~7天即可定植。
           (3)追肥   緩苗肥:在定植后7天左右,每畝沖施沼液10千克,促進幼苗生長,為多結瓜、結大瓜打好基礎。
            促瓜肥:進入結瓜期,當根瓜開始膨大時,每畝沖施沼液15~20千克。
            盛瓜肥:西葫蘆進入結瓜盛期,適時施肥十分重要,一般每隔15天左右追肥一次,每畝每次沖施沼液30千克。
        根外追肥:根據西葫蘆長勢可與沼渣地面施肥交替進行葉面噴沼液,以彌補根系吸收養分的不足。

                        第三節 豆類蔬菜


             一、豇豆
            1、豇豆的需肥特點
            豇豆為我國北方廣泛種植的大眾化蔬菜,在開花結莢之前對肥水要求不高,但因其根瘤菌遠不及其他豆科作物發達,需要供給一定數量的氮肥,但忌偏施氮肥,如前期氮肥過多,蔓葉徒長,會使開花結莢節位升高,花序數目減少,側芽萌發,形成中下部空蔓,延遲開花結莢。因此,前期宜控制肥水抑制生長;開花結莢以后養分需要增加,要及時追施肥料,以促進生長,多開花、多結莢;豆莢盛收開始,需要更多肥水,如脫肥、脫水,會落花落莢,莖蔓生長衰退。在結莢盛期開始重施追肥,促進翻花,可延長采收期半個月左右,每畝增收150~250千克。
            每生產1000千克豇豆產品,需吸收氮(N)12.16千克、磷(P2O5)2.53千克、鉀(K2O)8.75千克,所需氮素僅有4.05千克是從土壤中吸收的,占所需氮素的33.31%。從土壤中吸收的氮、磷、鉀比例為1:0.62:2.16。由此可見,豇豆從土壤中吸收的鉀最多,氮次之,磷最少。
            2、豇豆無公害施肥技術
            根據豇豆的需肥規律,采取“先控后促”的施肥原則,使前期不因營養生長過盛而延遲開花結莢,后期不因脫肥、脫水而營養生長過早衰老,達到豇豆高產目的。
           (1)定植前施基肥  施豇豆基肥以沼肥或有機肥為主,每畝施腐熟的優質沼渣或有機肥4000~6000千克和豇豆專用肥30~60千克,混勻后施用。露地栽培豇豆一般畝施沼渣或優質有機肥1500~3000千克和豇豆專用肥20~40千克,混合均勻后施用。
           (2)追肥  進入結莢期每7~12天噴施一次稀釋后的沼液,增加產量、改善品質。結莢后結合澆水,每畝沖施沼液10~20千克,與澆水同時進行,以后每采收兩次豆角追肥一次,每畝每次沖施沼液20~40千克;或者每采收一次豆角追施一次,但施肥量要減半。
        二、 豌豆
            1、豌豆的需肥特點
            豌豆營養生長階段生長量小,吸收養分也少,到開花以后隨著植株迅速生長,對養分的吸收量也隨之增加,這種趨勢直到收獲。豌豆整個生育過程中吸收氮素最多,鉀次之,磷最少。據測定,每生產1000千克鮮豆粒,需氮(N)12~16.5千克、磷(P2O5)5~6千克、鉀(K2O)11~13千克,其吸收比例約為1:0.36~0.4:0.73~0.84。
            豌豆雖然有根瘤能固定土壤及空氣中的氮素,但仍需施一定量的氮素肥補充。在豌豆生育初期施氮過量,會造成根瘤形成延遲,還會因莖葉生長過于茂盛而落花落莢。若在收獲期供氮不足時,會縮短收獲期,造成減產。因此,施氮要考慮根瘤的固氮狀況。增施磷、鉀肥可促進豌豆根瘤的形成,防止植株徒長,增強抗病能力。
            豌豆適宜在pH6.0~7.2的土壤或黏壤土生長。pH低于5.5時易發生病害和降低結莢率。根系分泌物會影響次年根瘤菌的活動和根系生長,所以豌豆忌重茬連作。
            2、豌豆的無公害施肥技術
           (1)基肥   豌豆主根發育早而迅速,播種后6天幼苗尚未出土前,主根新長出6~8厘米,播種后10天幼苗剛出土時已有10多條粗的根系,20天剛展開2個復葉時,主根可長達16厘米左右,因此基肥要早施。春播宜在秋耕時施基肥,也可在早春結合整地施入基肥。一般每畝施沼渣或腐熟的優質有機肥3000~4000千克,用小鋤頭打塘,深度3-5厘米。
           (2)追肥  夏秋季苗期不灌水,但開花結莢期需澆水2-3次。株高15-20厘米時,用1:5的沼液追施一次肥,據苗情長勢也可施少量氮肥或5公斤尿素,但必須離豆根3-5厘米。特別是在盛花結莢期每隔5天要用磷酸二氫鉀或沼液作葉面噴施。
           (3)葉面噴肥  在盛莢期噴施沼液,每7天左右噴施一次。

                          第四節 葉類蔬菜


             一、大白菜
            1、大白菜的需肥特點
            大白菜是一種需肥較多的蔬菜,每生產1000千克大白菜需氮(N)1.82~2.6千克、磷(P2O5)0.9~1.1千克、鉀(K2O)3.2~3.7千克(CaO)1.61千克、(MgO)0.21千克,吸肥比例為1:0.45:1.57:0.7:0.1。
            大白菜苗期養分吸收量較少,進入蓮座期生長加快,養分吸收也較快,結球期是生長最快養分、吸收最多的時期。
        2、大白菜無公害施肥技術
        大白菜施用沼肥,白菜不但生長快、產量高、成熟早、品質好,而且有明顯的防病作用。
        重施基肥,栽種前每畝施沼渣或優質有機肥2500~4000千克。 
           (1)苗期  用40%的沼液進行穴施,或按每畝800公斤的沼液順壟澆施,但澆施后必須立即澆水,以免燒苗。
           (2)蓮座期澆施  此期是大白菜發病率較高的時期之一,除將沼液兌清水穴施或順壟澆施外,如用30%的沼液進行一次葉面噴施,效果更佳。
           (3)結球期澆施  此期沼液的追施量每畝可增加到1000公斤,并結合澆水分3次施入即可。
           (4)成熟期澆施  大白菜進入成熟期后,對肥水不太敏感了,所以沼液的施用量可降至每畝400公斤左右,同樣結合澆水分次施入。
             二、芹菜
            1、芹菜的需肥特點
            芹菜在生育期對養分的吸收與生長量的增加是一致的,需肥量的高峰是其旺長期,對氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收量占總吸收量的84%以上, 其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。氮素對芹菜的產量起決定作用,其次是鉀和磷。鉀是芹菜的“品質元素”。芹菜對硼和鈣的需求也較強。
            每生產1000千克芹菜需氮(N)1.83~3.56千克、磷(P2O5)0.68~1.65千克、鉀(K2O)3.88~5.87千克、鈣(CaO)1.5千克、鎂(MgO)0.8千克,其吸收比例為1:0.43:1.8:0.56:0.3,實際的施肥量要大于吸收量的2~3倍,因為芹菜吸肥能力差,要在含肥量較高的土壤中才能充分吸收養分。
            2、芹菜無公害施肥技術
           (1)重施基肥   根據菜田土壤肥力和芹菜產量確定基肥用量,一般每畝芹菜產量4000~8000千克,施沼渣或優質有機肥4000~6000千克、芹菜專用基肥30~45千克,混勻后施入菜田中。
           (2)追肥   沖施肥結合根外追肥,噴施沼液每7~8天一次。 勤施旺長肥,蹲苗結束后,每隔10天追肥一次,結合澆水每畝沖施沼液15~20千克,一般追肥3次左右,到收獲前15~20天停止施肥。
            三、菠菜
            1、菠菜的需肥特點
            菠菜對土壤中氮、磷、鉀的吸收量較多,其他營養元素吸收量很小。據報道,每生產1000千克菠菜,要從土壤中吸收氮(N)2.48千克、磷(P2O5)0.86千克、鉀(K2O)5.29千克,其吸收比例為1:0.35:2.13。
            氮、磷、鉀三大元素中,菠菜對鉀吸收量最大,氮次之,磷最少。氮、磷、鉀合理配比,才能提高菠菜產量和品質。
            2、菠菜無公害施肥技術
            菠菜栽培多為露地直播,有越冬、春、夏、秋菠菜等茬次,施肥采用基肥和追肥兩種方式。            
           (1)基肥   以有機肥為主,無機肥為輔,在前茬收獲后,每畝施腐熟的沼渣或優質有機肥3000~5000千克和尿素10~11千克、硝酸銨10~15千克、過磷酸鈣30~35千克、氯化鉀30~35千克,將有機肥與無機肥混合后施入耕作層。
           (2)追肥   春、夏播種的菠菜長出3~4片真葉時,每畝沖施沼液100~200千克。秋季播種的菠菜在4~5片真葉時,每畝沖施沼液500~1000千克。越冬菠菜在2~3片真葉后每畝沖施沼液300~800千克。在收獲前20天內不能追氮肥。

        第五節 根莖類蔬菜 

        一、蘿卜
            1、蘿卜的需肥特點
            蘿卜正常發育需要16中必需營養元素,以氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫的需要量較多,其他營養元素的需要量較少。幼苗期和葉部生長盛期需氮多,磷、鉀少;肉質根迅速膨大期,磷、鉀的需要量劇增,三要素的吸收量約為總吸收量的80%,以鉀最多,氮次之,磷最少。蘿卜對氮敏感,缺氮會降低產量。生育初期缺氮對產量的不利影響更為明顯;生育后期缺氮對產量幾乎沒有影響,此階段如氮素過剩,磷,鉀不足,容易造成地上部貪青徒長。鉀素過量會抑制鈣、鎂、硼等元素吸收。
            蘿卜對微元量素硼和鉬也非常敏感。 每生產1000千克商品蘿卜需氮(N)4~6千克、磷(P2O5)0.5~1.0千克、鉀(K2O)6~8千克、鈣(CaO)2.5千克、鎂(MgO)0.5千克、硫(s)1.0千克,其吸收比例為1:0.15:1.4:0.5:0.1:0.2。
            2、蘿卜無公害施肥技術
           (1)重施基肥   基肥用量占總施肥量的70%~80%,一般每畝施腐熟的沼渣或有機肥4000~6000千克和含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等營養元素的蘿卜專用基肥40~60千克,基肥要混合、粉碎,與土壤混合均勻,以免蘿卜主根發生分杈根。
           (2)巧施追肥   蘿卜苗期澆施沼液一次,有壯苗抗逆效果,蘿卜蓮座期是以長根為主的時期,隨水追施沼液150~200千克。在肉質根迅速膨大期,沖施沼液250~300千克。
        二、胡蘿卜
            1、胡蘿卜的需肥特點
            胡蘿卜幼苗期吸肥量很少,在肉質根生長前期的“蓮座期”開始,吸肥量明顯增多。隨著肉質根旺盛生長,養分吸收量也迅速增加,特別是在收獲前10天,氮、磷、鉀吸收分別占吸收總量的46%、55%、50%,在全發育中期以鉀的吸收量最多,氮、鈣、磷、鎂次之。
            每生產1000千克商品胡蘿卜,需氮(N)4.1~4.5千克、磷(P2O5)1.7~1.9千克、鉀(K2O)10.3~11.7千克、鈣(CaO)3.8~5.9千克、鎂(MgO)0.5~0.8千克。胡蘿卜對硼敏感,缺硼時易發生黑痣病。
            2、胡蘿卜無公害施肥技術
           (1)重施基肥  每畝施沼渣或腐熟有機肥2500~3000千克和胡蘿卜專用基肥40~60千克,混勻后施土壤,在耕作層內與土壤混勻。
           (2)巧施追肥  壯苗肥在出苗后20~25天、長出3~5片真葉、定苗后進行,每畝施沼液50~80千克;促根肥在肉質根膨大期,每畝追施沼液200~250千克。在采收前25~30天,每10天左右噴施沼液肥,以促進胡蘿卜增加產量和提高品質。

                    第六節   蔥、蒜、姜類蔬菜

        一、韭菜
            1、韭菜的需肥特點
            韭菜是一種種植多年多次收獲的蔬菜,耐肥力較強,施肥對產量影響顯著。宜在pH5.5~6.5的土壤生長。每生產1000千克韭菜需吸收氮(N)2.8~5.5千克、磷(P2O5)0.85~2.1千克、鉀(K2O)3.13~7千克,吸收比例約為1:0.36:1.22,氮對韭菜的生長影響最大,氮肥充足,葉厚鮮嫩。
            2、韭菜無公害施肥技術
           (1)基肥  一般施沼肥或優質有機肥5000~8000千克和韭菜專用基肥30~50千克。
           (2)苗期施肥  在苗高10~15厘米進行,結合澆水追肥一次,每畝沖施沼液100千克。
           (3)追肥  旺長期追肥每8~10天一次,每畝每次沖施沼液肥100~200千克,配合根外追肥,噴施沼液肥,每7~8天一次。
        二、大蔥
            1、大蔥的需肥特點
            大蔥要求中性土壤,pH7為宜。大蔥喜肥,在施足基肥的基礎上在各生育期按需肥規律進行追肥?;室杂袡C肥為主,配施氮、磷、鉀、硫、錳、銅等。追肥以速效氮為主,以前輕后重,攻中補后為原則。
            每生產1000千克商品大蔥約吸收氮(N)3.4千克、磷(P2O5)1.8千克、鉀(K2O)6.0千克,吸收氮、磷、鉀比例為1.9:1:3.3。
            2、大蔥無公害施肥技術
           (1)基肥  大蔥含有揮發油,油中主要成分為蒜素;又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等。經過多年的田間試驗證明,要想大蔥高產增收,立秋后必須狠抓三點:一是及時施肥澆水:立秋以后植株生長加快時,追施“攻葉肥”,每畝施腐熟的農家肥(沼肥等)1500—2000千克、過磷酸鈣20—25千克,促進葉部增長。
           (2)追肥  白露后進入蔥白生長盛期,是大蔥產量形成的關鍵時期,應結合澆水追施“攻棵肥”2次,每次畝施尿素15~20千克、硫酸鉀10~15千克,撒于行間。淺中耕后澆水,一般2~3次即可,澆水以壟上土壤干燥、溝內土壤濕潤為原則:二是及時培土。要使大蔥生長快而粗壯,要及時多次培土,可分4~5次培土,每次培土高度以培在蔥心不能被埋為主,培土過淺不利于蔥莖白體快速生長,培土過多造成爛心,形成減產或葉色變黃。三是及時防治病蟲害。大蔥病蟲害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潛葉蠅、根蛆等。每畝用“新高脂膜”乳劑300克,加水230~250千克,均勻噴霧,間隔7~10天,共噴施2~3次,可有效預防大蔥的霜霉病。黑霉病可每畝地用0.1%的硫酸銅或1%的石灰水或0.1%的高錳酸鉀溶液50下克噴灑。紫斑病可每畝用硫酸銅、生石灰和水,按1:1:200比例配液噴灑,畝用量50千克。根蛆蟲害每畝用2.5%的敵百蟲粉3.5~4.5千克施于土內。紅蜘蛛可用螨光靈3000~3500倍液或紅白螨絕2500~3000倍液防治
        三、大蒜
            1、大蒜的需肥特點
            大蒜需肥多且耐肥,需肥量大,但吸肥量較少,增施有機肥有顯著的增產效果。大蒜苗期需肥較少,在葉片旺盛生長期和鱗莖迅速膨大期需養分較多。從花芽充分分化結束到蒜薹采收是營養生長和生殖生長并進時期,生長量最大,需肥量也最多。大蒜需氮最多,鉀次之,磷最少。
            每生產1000千克大蒜需吸收氮(N)4.5~5千克、磷(P2O5)1.1~1.3千克、鉀(K2O)4.1~4.7千克,大蒜對N、P2O5、K2O、CaO、MgO的吸收比例為1.0:0.25~0.35:0.85~0.95:0.5~0.75:0.6。大蒜施肥以氮為主,適量配施磷。鉀肥;硫是大蒜品質的構成元素,適當施用硫肥能提高蒜頭、蒜薹產量和品質;銅、硼、鋅等營養元素對大蒜增產作用也很明顯。
            2、大蒜無公害施肥技術
           (1)基肥。每畝用沼渣1500~2500公斤撒施后,立即翻耕,讓其充分發酵腐熟。
          (2)播種時,在床面上開10厘米寬,3~5厘米深淺溝,溝距15厘米,沼液澆于溝中,澆濕為宜,然后播蒜、覆土。
          (3)追肥 越冬前每畝用沼液1500公斤,兌水潑撒,可進行2次。
        四、洋蔥
           1、洋蔥的需肥特點
            洋蔥對土壤酸堿度比較敏感,適宜在pH6.0~6.5的土壤中生長。用肥的酸堿度也應在pH6.0~6.5。
            洋蔥根系吸肥能力較弱,產量又高,因此需充足的營養條件,苗期以氮為主,鱗莖膨大期需增施磷、鉀肥。
            每生產1000千克洋蔥頭,約需從土壤中吸收氮(N)2.0~2.4千克、磷(P2O5)0.7~0.9千克、鉀(K2O)2.2~4.2千克鈣(CaO)1.16千克、鎂(MgO)0.33千克。適量施用鈣、鎂、硫和微量元素錳、銅、硼有較好的增產效果。
            2、 洋蔥無公害施肥技術
           (1)苗床肥  苗床施肥主要是提高幼苗素質,一般每100平方米施沼肥或優質腐熟有機肥250~300千克,齊苗后沖施洋蔥專用沖施肥1~3千克。
           (2)基肥  基肥在洋蔥施肥中很重要,一般每畝施沼肥或有機肥1500~2500千克和洋蔥專用基肥30~50千克,結合整地施在耕作層中。
           (3)追肥  沖施洋蔥專用沖施肥可結合根外追肥噴施沼液肥,每7~8天一次。 
        五、韭蔥
            1、韭蔥的需肥特點
            韭蔥的生育階段與蔥一樣,整個生育周期分為發芽期、幼苗期、發棵期、假莖充實期、抽莖期、開花期、種子成熟期。秋播育苗時,有幼苗越冬期,夏季高溫栽植后,在幼苗期和發棵期之間有緩苗越夏期,種株抽薹前有越冬期。韭蔥幼苗長出5~6個真葉后,才能感受低溫,通過春化階段,其抽薹開花期比普通蔥晚30~40天,需要長日照以促進抽薹開花。
            韭蔥適應性很強,與蔥要求環境條件相似,對冷熱不敏感,抗寒又耐熱,能忍受38℃左右的高溫和—10℃的低溫,其生長適宜溫度為晝溫18~22℃,夜溫12~13℃,適宜在清涼濕潤的地方生長,高溫、干燥氣候會使其葉片老化,不堪食用。其適應性也很廣,沙、黏土均可栽培,但以富含有機質、肥沃保濕的黏壤土最為適宜,以土壤pH7.7~7.8呈微堿性為佳。
            2、韭蔥無公害施肥技術
            施肥分育苗施肥、定植前基肥和追肥3種方式。             
           (1)培育壯苗肥  苗床要選有機質豐富、疏松肥沃的土壤,春播要選擇背風向陽的暖地,秋播要選擇通風和排水良好的田塊。播種前結合整地每100平方米苗床施沼渣或腐熟的有機肥200~300千克、過磷酸鈣8~10千克,均勻撒勻于地表,然后耕翻、細耙、整地、作畦、澆足底水,水滲下后播種,播后覆一層土。出苗后,當苗有3~4片真葉時,結合澆水,每100平方米苗床施尿素1~2千克,促進幼苗迅速生長。
           (2)重施基肥  定植應選在3年內未種過蔥蒜類蔬菜的地塊,待前茬作物收獲后及時清除殘株和雜草,平整土地,每畝撒施腐熟的優質沼渣5000~7000千克、韭蔥專用肥30~40千克,耕細耙平,使土肥混合均勻,作畦開溝,準備定植,一般春播的5~6月定植,秋播的在10月定植。
           (3)輕施追肥  5~6月定植的韭蔥,因7~8月溫度較高,一般不追肥,9月以后溫度適宜,應及時澆水追肥。進入旺盛生長期,每畝追施沼渣1000千克左右、尿素10千克。15天以后,每畝再追施腐熟沼液1000千克、或尿素10千克,一般追肥2次即可。秋季移栽的韭蔥入冬前澆足越冬水,并覆蓋一層土雜肥或沼液等,保濕越冬。翌春氣溫回升后,韭蔥生長迅速,結合澆水每畝追施腐熟的沼液1500~2000千克或尿素10~15千克。

        第七節  薯芋類蔬菜

        一、馬鈴薯
            1、馬鈴薯的需肥特點
            馬鈴薯是一種喜鉀的作物,在生長發育中所需的16種養分中,需鉀量最大,氮次之,磷最少。馬鈴薯幼苗期吸收養分較少,約占總吸收量的10%、發棵期約30%、結薯期50%以上。在幼苗期和發棵期應供給充足的氮肥,以保證前期根、莖、葉健壯生長。一般每生產1000千克鮮馬鈴薯需吸收氮(N)3.5~6千克、磷(P2O5)1.8~3.0千克、鉀(K2O)7.9~12千克。通常認為馬鈴薯是忌氯作物,但據報道,每畝施氯化鉀21~25千克。增產效果與硫酸鉀基本相同,對馬鈴薯的生育沒有明顯的不良影響。同時,氯離子對減少塊莖內部的黑斑病很有效。
            2、馬鈴薯無公

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